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Genovis-GalactEXO酶GalactEXO是β-半乳糖苷酶的混合物，可有效去除N-和O-糖基化蛋白或寡糖上的半乳糖残基。该混合物由两个半乳糖苷酶组成，可高效水解β1-3和β1-4连接的半乳糖。GalactEXO在天然条件下水解糖蛋白，并在5.5至7.5的宽pH范围内显示活性。GalactEXO中的酶衍生自黏液阿克曼（Akkermansia muciniphila），并在大肠杆菌中表达。
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